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Bistro Strasbourgeois

Chic et Décontracté

Une salle élégante, un look très graphique tout en contraste entre modernité et tradition.

Une Cuisine Maison

A table ou autour du comptoir, une cuisine maison, authentique, originale et inspirée.

Coté Cave

Plus d’une cinquantaine de références et un grand choix de vins servis au verre.

Un Bistro de Nuit

Une faim d’après ciné, un opéra en trois actes… La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit.

Notre Carte

Notre chef met à l’honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine de bistrot française en y ajoutant une touche de modernité. Les produits sont issus de nos régions et sélectionnés selon leur saisonnalité.

CARTE

Les entrées

Escargots de Bourgogne au beurre d’échalotes – 9,00

Le véritable œuf meurette au foie gras – 9,00

Os à moelle gratiné, fleur de sel de Guérande & toast de pain de campagne – 7,50

Saumon gravlax, pickles de légumes & mâche – 10,50

Terrine de canard à la pistache – 6,50

Crème de chou-fleur Dubarry, lard fumé & petits croûtons – 6,00

Foie gras, chutney de saison & Mauricette toastée – 11,00

Tartare de cabillaud, avocat et mangue – 9,00

et, à partager….ou pas !

Accras de morue fraîche maison & sauce au piment doux – 9,00

La grande planchette

Jambon de Bayonne, chorizo ibérique, jambon à la truffe, anchois marinés, olives noires, pesto rosso, chèvre frais aux noix – 19,00 –

Les Plats

FRAIS ET SAVOUREUX

L’originale Caesar Salad au poulet – 15,00

Toast de chèvre et miel, pommes, noix et bacon grillé – 15,00

PLATS VEGETARIENS

Quenelles de fromage blanc à la crème de courge, graines torréfiés- 12,50

Légumes de saison braisés et confits, boulgour pilaf – 12,00

LES POISSONS

Fish & chips, vinaigre de malt, sauce tartare – 15,50

Filet de saumon à la plancha, écrasé de patate douce & vinaigrette passion – 18,50

Filet de Skrei, risotto de céleri & jus corsé – 19,50

LES VIANDES

Suprême de volaille, cœur de champignons & légumes braisés – 17,50

Diamant de bœuf grillé, courges rôties – 18,50

Tartare de bœuf « la Hache » – 15,00

Bœuf bourguignon & pomme purée – 14,50

Bacon-Burger de bœuf au Comté – 16,50

Entrecôte (Angus – 250gr), ail confit & sauce Béarnaise – 25,50

Magret de canard, dauphinois de pommes de terre et de céleri – 17,50

LES PLATS CANAILLES

Cassolette de Mont D’or, pommes de terres rattes &mesclun – 17,50

Poitrine de porc fermier d’Auvergne, confite dans son jus, gratin de céleri et pomme de terre comme un dauphinois – 17,00

Andouillette de Troyes AAAAA bien grillée, sauce moutarde – 21,00

Cuisses de grenouilles panées, sautées aux échalotes & aux herbes – 20,00

Parmentier de boudin noir aux noisettes – 13,00

Les Desserts

DU FROMAGE

Assiette de fromage de la Maison TOURRETTE – Pouligny / Livarot / Saint jacques à la sauge – 10,00

Beignets de Munster au miel & à la ciboulette – 7,50

LES DESSERTS

Crème brûlée à la reine des prés « Maison de thés les jardins de Gaia »

Baba au Rhum

Tiramisu New-Yorkais

Fondant chocolat noir, glace yaourt

Ananas rôti, crumble coco & glace vanille

Brioche perdue caramélisée, glace vanille

Salade de fruits frais & son sorbet

Sorbet vraiment amélioré

Sélection de glaces & sorbets

Tous les desserts sont à

– 7,50 –

FORMULE DEJEUNER

formule au choix :

  • plat seul : 12,00
  • entrée + plat ou plat + dessert : 17,00
  • entrée + plat + dessert : 22,00

au choix :

Les Entrées

L’œuf en meurette

Nems de canard, ketchup de carottes au cumin

Crème de chou-fleur, lard fumé & petits croutons

Tatin d’endive et oignons rouge à l’orange

Les Plats

Cuisse de canard confite, purée maison & jus de viande

Filet de Skrei, risotto de céleri & jus corsé

Légumes de saison braisés et confits, boulgour pilaf

Onglet de bœuf a l’échalote

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison

Les Desserts

Ananas rôti, biscuit coco & glace vanille

Crème brûlée a la reine des prés

Tiramisu New-Yorkais

Baba au Rhum

Salade de fruits

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