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Bistro Strasbourgeois

Chic et Décontracté

Une salle élégante, un look très graphique tout en contraste entre modernité et tradition.

Une Cuisine Maison

A table ou autour du comptoir, une cuisine maison, authentique, originale et inspirée.

Coté Cave

Plus d’une cinquantaine de références et un grand choix de vins servis au verre.

Un Bistro de Nuit

Une faim d’après ciné, un opéra en trois actes… La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit.

Notre Carte

Notre chef met à l’honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine de bistrot française en y ajoutant une touche de modernité. Les produits sont issus de nos régions et sélectionnés selon leur saisonnalité.

CARTE

Les entrées

Escargots de Bourgogne au beurre d’échalotes – 9,00

Croque, jambon cru fumé, fromage frais de Orbey  – 8,00

Os à moelle gratiné, fleur de sel de Guérande & toast de pain de campagne – 7,50

Truite façon Gravlax, taboulé de chou-fleur & huile de curry  – 9,00

Pâté en croûte, cœur de foie gras, rémoulade de céleri & pomme verte – 9,00

Velouté de courge, toast de Cécina au beurre de noisettes – 9,00

Pressé de lapin & foie gras, vinaigrette aux herbes – 11,00

Avocat crevettes – 9,00

Salade d’endives, Espuma au bleu & quartiers de clémentines, éclats de noix – 6,00

et, à partager….ou pas !

Accras de morue fraîche maison & sauce au piment doux – 9,00

La grande planchette

Assortiment d’antipasti – 19,00 –

Les Plats

FRAIS ET SAVOUREUX

L’originale Caesar Salad au poulet – 15,50

Salade gourmande au foie gras de canard, magret séché maison, poire & éclats de noisettes torréfiées – 16,50

PLATS VEGETARIENS

Lasagne ricotta épinard aux zestes de citron, salade – 13,00

Tajine de légumes, boulgour & fruits secs – 13,00

LES POISSONS

Fish & chips, vinaigre de malt, sauce tartare – 15,50

Filet de cabillaud grillé, fricassée de choux de Bruxelles au citron confit, purée de céleri – 21,00

Moules à la thaï, frites  – 16,50

LES VIANDES

Suprême de volaille à l’estragon, pommes rattes façon salardaises – 17,50

Onglet de bœuf, sauce à l’échalote – 16,00

Tartare de bœuf « la Hache » – 15,00

Poitrine de cochon braisé, pommes dauphines & mousseline de patates douces – 16,00

Joue de bœuf confite, condiment à l’anchois, pomme purée – 19,50

Bacon-Burger de bœuf au Comté – 16,50

Souris d’agneau confite au ras el-hanout, légumes & boulgour tomaté – 18,50

LES PLATS CANAILLES

Tatin de boudin noir, compotée d’oignons & pommes – 16,50

Rognon de veau forestier, pomme purée – 14,50

Andouillette de Troyes AAAAA bien grillée, sauce moutarde – 21,00

Cuisses de grenouilles panées, sautées aux échalotes & aux herbes – 20,00

Blanquette de veau, spaetzeles soufflés – 17,00

Les Desserts

DU FROMAGE

Assiette de 3 fromages  – 9,00

Beignets de Munster au miel & à la ciboulette – 7,50

LES DESSERTS

Entremet exotique façon cheesecake, glace coco

Brioche perdue, glace chocolat

Tiramisu New-Yorkais

Crumble poire cookies, glace vanille

Fondant chocolat noir, glace yaourt

Tatin de pommes caramélisées, sablé breton, crème mascarpone fouettée

Salade de fruits frais & son sorbet

Sorbet vraiment amélioré

Sélection de glaces & sorbets

Tous les desserts sont à

– 7,50 –

FORMULE DEJEUNER

formule au choix :

  • plat seul : 12,00
  • entrée + plat ou plat + dessert : 17,00
  • entrée + plat + dessert : 22,00

au choix :

Les Entrées

Salade d’endives, espuma au bleu & quartiers de clémentines, éclats de noix

Tartine grillée, magret séché maison & poire

Crevettes marinées à l’huile de curry, blés concassés

Assiette d’antipasti

Velouté de courge, croûtons & huile de noisettes

Les Plats

Lasagne ricotta épinard aux zestes de citron, salade

Moules marinières, frites

Cuisse de canard confite, purée maison & jus de viande

Boudin noir & pomme rôtie, pomme de terre salardaise

Pièce du boucher, sauce marchand de vin

Les Desserts

Tiramisu New-Yorkais

Nougat glacé

Crumble poire cookies

Salade de fruits et sorbet

Dessert du jour

Menu Grande Table

Sélection au choix sur place

  • entrée + plat + dessert : 35

Entrées

Pâté en croûte, cœur foie gras, rémoulade céleri et pomme verte

Nems de canard, ketchup de carottes au cumin

Truite Gravlax, taboulé de chou-fleur, huile de curry

Velouté de courges, toast de Cécina au beurre noisettes

Plats

Suprême de volaille à l’estragon, pommes de terre salardaise

Filet de cabillaud, fricassée de choux de Bruxelles aux citrons confits, céleri

Tartare de bœuf « la Hache »

Tajine de légumes, boulgour & fruits secs

Desserts

Tatin de pommes, sablé breton, crème mascarpone

Salade de fruits et son sorbet

Entremet exotique façon cheesecake, glace coco

Fondant au chocolat noir, glace yaourt

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