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Bistro Strasbourgeois

Pour déjeuner ou diner tard en soirée, réservez au 03 88 32 34 32.
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ChiC et déContraCté

Une salle élégante, un look très graphique tout en contraste entre modernité et tradition.

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Une Cuisine de saison

A table ou autour du comptoir, une cuisine maison, authentique, originale et inspirée.

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Coté Cave

Plus d’une cinquantaine de références et un grand choix de vins servis au verre.

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Un bistro de nuit

Une faim d’après ciné, un opéra en trois actes… La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit.

Notre Carte

Nos chefs mettent à l’honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine française en y ajoutant une touche de modernité. Les produits sont issus de nos régions, sélectionnés selon leur saisonnalité. Un seul mot d’ordre, respecter la tradition et les produits du terroir. Ils revisitent la cuisine de bistrot, celle des grandes tablées entre amis, conviviale et décontractée en toute simplicité !

Carte “Dîner”

LES ENTRÉES

Escargots de Bourgogne au beurre d’échalotes – 9,00

L’œuf mimosa à la ciboulette – 5,00

Os à moelle gratiné, fleur de sel de Guérande & toast de pain de campagne – 7,50

Céviche de dorade, guacamole d’avocat, coriandre & citron vert – 11,50

Burrata di Buffala, jambon Serrano, roquette & parmesan – 12,50

Oeuf cocotte aux champignons & noisettes grillées, mouillette au beurre – 6,00

Gravelax de saumon, coriandre, guacamole & fruits rouges – 11,00

Vitello tonnato – 9,50

et, à partager….ou pas !

Accras de morue fraîche maison & sauce au piment doux – 9,00

La grande planchette italienne

Jambon de Bayonne, chorizo ibérique, jambon à la truffe, anchois marinés, olives noires, pesto rosso, oeuf mimosa – 19,00 –

LES PLATS

FRAIS ET SAVOUREUX

L’originale Caesar Salad au poulet – 15,00

Salade niçoise, thon, anchois & petits légumes – 14,00

Toast de chèvre et miel, poires, noix et bacon grillé – 15,00

PLATS VEGETARIENS

Conchiglioni aux légumes de saison, sauce au parmesan – 12,00

Légumes cuits & crus en vinaigrette citronnée, quinoa au poivron confit & truffe d’été – 16,00

LES POISSONS

Fish & chips, vinaigre de malt, sauce tartare – 15,50

Filet de saumon mariné à la sauce soja, poêlée de carottes au gingembre – 19,00

Merlu de nos côtes à la plancha, poêlée de légumes de saison & riz – 21,00

LES VIANDES

Magret de canard en cuisson douce, étuvé de chou vert, pommes de terre grenaille – 19,50

Persillé de bœuf Angus grillé, carottes au gingembre, sauce béarnaise – 20,50

Tartare de bœuf « la Hache » – 15,00

Parmentier d’épaule d’agneau confite & aubergines, salade verte – 18,50

Bacon-Burger de bœuf au Comté – 16,50

Noix d’entrecôte (Angus – 250gr), ail confit & sauce Béarnaise – 26,00

Picanha de veau en cuisson douce, poêlée de haricots verts & jus de veau – 16,50

Côte de bœuf Angus (1 kg) grillée à la fleur de sel & sauce béarnaise – pour 2 personnes : 65,00

LES PLATS CANAILLES

Gratin de coquillettes au jambon blanc, Comté & basilic – 12,50

Poitrine de porc fermier d’Auvergne, confite dans son jus, pommes purée – 17,00

Andouillette de Troyes AAAAA bien grillée, sauce moutarde – 21,00

Cuisses de grenouilles panées, sautées aux échalotes & aux herbes – 20,00

Pluma ibérique grillé au pesto, pommes pailles sur lit de salade – 22,00

Cœur de ris de veau, étuvé de choux verts au gingembre, purée de pommes de terre – 27,00

LES DESSERTS

DU FROMAGE

Assiette de fromage de la Maison TOURRETTE – Cap Gris Nez / Bertchwiller / Bonde de gâtine – 10,00

Beignets de Munster au miel & à la ciboulette – 7,50

LES DESSERTS

Tartelette aux fruits rouges et à la vanille

Baba au Rhum

Tiramisu New-Yorkais

Fondant chocolat noir, glace yaourt

Crêpes au beurre Suzette, sauce à l’orange et au Grand-Marnier, glace vanille

Brioche perdue caramélisée, glace vanille

Salade de fruits frais & son sorbet

Sorbet vraiment amélioré

Sélection de glaces & sorbets

Tous les desserts sont à

– 7,50 –

Carte “Déjeuner”

formule au choix :

  • plat seul : 12,00
  • entrée + plat ou plat + dessert : 17,00
  • entrée + plat + dessert : 22,00

au choix :

LES ENTRÉES

Gaspacho de concombre, menthe & féta

Poireaux vinaigrette

Saumon gravlax, avocat & fruits rouges

Oeuf cocotte aux champignons & noisettes torréfiées

Salade de pâtes, jambon Serrano, roquette & copeaux de parmesan

LES PLATS

Filet de saumon mariné à la sauce soja, poêlée de légumes de saison

Bœuf Bourguignon, tagliatelles au beurre

Club sandwich de poulet & frites maison

Cuisse de canard rôtie, pommes purée & jus de viande

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison

LES DESSERTS

Salade de framboises d’Alsace au citron vert, chantilly mascarpone

Flan au caramel, crème Chantilly

Tiramisu New-Yorkais

Baba au Rhum

Salade de fruits frais et son sorbet

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