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Bistro Strasbourgeois

Chic et Décontracté

Une salle élégante, un look très graphique tout en contraste entre modernité et tradition.

Une Cuisine Maison

A table ou autour du comptoir, une cuisine maison, authentique, originale et inspirée.

Coté Cave

Plus d’une cinquantaine de références et un grand choix de vins servis au verre.

Un Bistro de Nuit

Une faim d’après ciné, un opéra en trois actes… La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit.

Notre Carte

Notre chef met à l’honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine de bistrot française en y ajoutant une touche de modernité. Les produits sont issus de nos régions et sélectionnés selon leur saisonnalité.

CARTE

Les entrées

Escargots de Bourgogne au beurre d’échalotes – 9,00

L’œuf parfait, mousseux parmesan et tobiko – 7,00

Os à moelle gratiné, fleur de sel de Guérande & toast de pain de campagne – 7,50

Saumon Gravlax, taboulé de quinoa – 10,50

Rillette de canard au poivre Timut – 6,50

Velouté de champignon à l’estragon – 6,00

Foie gras, chutney de saison & Mauricette toastée – 11,00

Tartare de cabillaud, avocat et mangue – 9,00

et, à partager….ou pas !

Accras de morue fraîche maison & sauce au piment doux – 9,00

La grande planchette

Assortiment de charcuteries et fromage – 19,00 –

Les Plats

FRAIS ET SAVOUREUX

L’originale Caesar Salad au poulet – 15,00

Salade de croustillant de fromage Saint Jacques, vinaigrette citron miel- 14,00

PLATS VEGETARIENS

Quenelles de fromage blanc à la crème de carottes cumin, graines torréfiés- 12,50

Légumes de saison braisés et confits, quinoa & vinaigrette au balsamique blanc – 12,00

LES POISSONS

Fish & chips, vinaigre de malt, sauce tartare – 15,50

Effiloché d’aile de raie à la grenobloise- 21

Filet de cabillaud, tombé d’épinards à la moelle et jus corsé  – 19,50

LES VIANDES

Suprême de volaille, citron confit- 17,00

Poire de bœuf grillé, échalotes confites- 17,00

Tartare de bœuf « la Hache » – 15,00

Bœuf bourguignon & pomme purée – 14,50

Bacon-Burger de bœuf au Comté – 16,50

Entrecôte (Herdshire- 300gr), ail confit & sauce Béarnaise – 22,00

Magret de canard, chou rouge confit et pomme dauphine- 17,50

LES PLATS CANAILLES

Croustillant tête de veau, sauce tartare et mesclun – 15,00

Poitrine de porc fermier d’Auvergne, confite dans son jus, chou rouge confit et pomme dauphine- 17,00

Andouillette de Troyes AAAAA bien grillée, sauce moutarde – 21,00

Cuisses de grenouilles panées, sautées aux échalotes & aux herbes – 20,00

Parmentier de boudin noir aux noisettes crème de parmesan – 15,00

Les Desserts

DU FROMAGE

Assiette de 3 fromages  – 9,00

Beignets de Munster au miel & à la ciboulette – 7,50

LES DESSERTS

Crème brûlée à la fève tonka

Baba au Rhum

Tiramisu New-Yorkais

Fondant chocolat noir, glace yaourt

Brioche perdue caramélisée, glace vanille

Paris-Menton

Riz au lait, caramel au beurre salé et pomme granny

Salade de fruits frais & son sorbet

Sorbet vraiment amélioré

Sélection de glaces & sorbets

Tous les desserts sont à

– 7,50 –

FORMULE DEJEUNER

formule au choix :

  • plat seul : 12,00
  • entrée + plat ou plat + dessert : 17,00
  • entrée + plat + dessert : 22,00

au choix :

Les Entrées

Crémeux chèvre, coulis de betterave & chips de pain

Nems de canard, ketchup de carottes au cumin

Tartine de saumon Gravelax

Velouté de champignons à l’estragon

Taboulé de quinoa

Les Plats

Cuisse de canard confite, purée maison & jus de viande

Filet de cabillaud, chou rouge confit & jus corsé

Légumes de saison braisés et crus, quinoa

Onglet de bœuf a l’échalote

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne

Les Desserts

Riz au lait, caramel au beurre salé et pomme granny

Crème brûlée a la fève tonka

Tiramisu New-Yorkais

Baba au Rhum

Salade de fruits

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