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Bistro Strasbourgeois

Pour déjeuner ou diner tard en soirée, réservez au 03 88 32 34 32.
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ChiC et déContraCté

Une salle élégante, un look très graphique tout en contraste entre modernité et tradition.

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Une Cuisine de saison

A table ou autour du comptoir, une cuisine maison, authentique, originale et inspirée.

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Coté Cave

Plus d’une cinquantaine de références et un grand choix de vins servis au verre.

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Un bistro de nuit

Une faim d’après ciné, un opéra en trois actes… La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit.

Notre Carte

Nos chefs mettent à l’honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine française en y ajoutant une touche de modernité. Les produits sont issus de nos régions, sélectionnés selon leur saisonnalité. Un seul mot d’ordre, respecter la tradition et les produits du terroir. Ils revisitent la cuisine de bistrot, celle des grandes tablées entre amis, conviviale et décontractée en toute simplicité !

Carte “Dîner”

LES ENTRÉES

Escargots de Bourgogne au beurre d’échalotes – 9,00

L’œuf en meurette au foie gras – 9,00

L’œuf mimosa à la ciboulette – 5,00

Tomates mozzarella di Buffala aux fruits rouges – 8,50

Saumon gravlax, carpaccio d’avocat & fromage blanc aux herbes – 10,00

Terrine de foie gras, confit d’abricots au vinaigre de Xérès – 10,50

Tartare de cabillaud, avocat & mangue – 9,00

Macédoine de légumes à la coriandre, tranche de jambon braisé – 6,50

Gaspacho de tomates et huile de basilic – 7,00

Beignet de munster frit au miel et à la ciboulette – 7,50

et, à partager….ou pas !

Accras de morue maison & sauce chien – 7,00

La grande planchette italienne

Alto speack, coppa di Parma, melon, anchois, mozzarella, saltufos, pesto rosso, oeufs de caille, olives – 22,00 –

LES PLATS

FRAIS ET SAVOUREUX

L’originale Caesar Salad au poulet – 15,00

Salade gourmande au foie gras, magret & gésiers – 17,00

Salade de poulpe petit bateau & légumes confits – 16,00

PLATS VEGETARIENS

Raviole de brousse maison à la crème de courgette – 13,00

Tarte fine de légumes confits, féta et cœur de sucrine – 14,00

LES POISSONS

Fish & chips, vinaigre de malt, sauce tartare – 15,50

Filet de saumon mariné à la sauce soja, tagliatelles de courgettes – 19,00

Filets de sardines de Méditerranée farcis aux herbes, caponata – 14,50

LES VIANDES

Cuisse de canard rôtie, pomme purée & jus de viande – 19,00

Entrecôte de bœuf grillée (300gr), sauce Béarnaise au siphon – 26,00

Tartare de bœuf « la Hache » – 15,00

Filet de cœur de rumsteack, bayaldi de légumes au thym – 18,50

Bacon-Burger de bœuf au cheddar – 16,50

Côte de veau d’Alsace, embeurrée de choux au gingembre & pommes grenailles – 20,50

LES PLATS CANAILLES

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison – 16,00

Andouillette de Troyes AAAAA bien grillée, sauce moutarde – 21,00

Oeufs meurette au foie gras – 15,00

Poêlée de cuisses de grenouilles en croûte d’herbes & salade verte – 20,00

Pluma ibérique & croustillant de pommes de terre au pesto – 22,00

LES DESSERTS

DU FROMAGE

Assiette de fromage de la Maison TOURRETTE – Bonde de gâtine / Le P’tit Bonheur / Tomme aux fleurs – 10,00

Beignet de Munster frit au miel et à la ciboulette – 7,50

LES DESSERTS

Crumble de pommes caramélisées, crème épaisse à la vanille

Baba au Rhum

Tiramisu New-Yorkais

Brownies au chocolat & noisettes, glace yaourt

Verrine de crémeux citron meringué & crumble

Salade de fraises et crème de mascarpone

Pêche melba à la verveine

Île flottante & crème anglaise pralinée

Salade de fruits frais & son sorbet

Sorbet vraiment amélioré

Sélection de glaces & sorbets

Tous les desserts sont à

– 7,50 –

Carte “Déjeuner”

formule au choix :

  • plat seul : 12,00
  • entrée + plat ou plat + dessert : 17,00
  • entrée + plat + dessert : 22,00

au choix :

LES ENTRÉES

Gaspacho de tomates et huile de basilic

Tartare de cabillaud, avocat et mangue

Terrine de foie gras, confit d’abricots au vinaigre de Xérès (+2,50 €)

Macédoine de légumes à la coriandre, tranche de jambon braisé

L’œuf mimosa à la ciboulette

Tomates mozzarella di Buffala aux fruits rouges

LES PLATS

Filet de saumon mariné à la sauce soja, tagliatelles de courgettes

Bacon-Burger de bœuf au cheddar

Tarte fine de légumes confits, féta et cœur de sucrine

Filet de cœur de rumsteack, bayaldi de légumes au thym

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison

LES DESSERTS

Salade de fraises et crème de mascarpone

Brownies au chocolat & noisettes, glace yaourt

Pêche melba à la verveine

Baba au Rhum

Salade de fruits frais et son sorbet

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