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Bistro Strasbourgeois

Pour déjeuner ou diner tard en soirée, réservez au 03 88 32 34 32.
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ChiC et déContraCté

Une salle élégante, un look très graphique tout en contraste entre modernité et tradition.

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Une Cuisine de saison

A table ou autour du comptoir, une cuisine maison, authentique, originale et inspirée.

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Coté Cave

Plus d’une cinquantaine de références et un grand choix de vins servis au verre.

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Un bistro de nuit

Une faim d’après ciné, un opéra en trois actes… La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit.

Notre Carte

Nos chefs mettent à l’honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine française en y ajoutant une touche de modernité. Les produits sont issus de nos régions, sélectionnés selon leur saisonnalité. Un seul mot d’ordre, respecter la tradition et les produits du terroir. Ils revisitent la cuisine de bistrot, celle des grandes tablées entre amis, conviviale et décontractée en toute simplicité !

Carte “Dîner”

LES ENTRÉES

Escargots de Bourgogne au beurre d’échalotes – 9,00

L’œuf en meurette au foie gras – 9,00

L’œuf mimosa à la ciboulette – 5,00

Tagliolini, soupe de petits pois frais – 8,50

Saumon gravlax aux herbes, salade de choucroute crue – 10,00

Terrine de foie gras, confit de fraise & rhubarbe – 10,50

Tartare de cabillaud, avocat & mangue – 9,00

Macédoine de légumes à la coriandre, tranche de jambon braisé – 6,50

Minestrone au pistou & copeaux de parmesan – 7,00

Beignet de munster frit, confit de rhubarbe – 7,50

et, à partager….ou pas !

Accras de morue maison & sauce chien – 7,00

La grande planchette italienne

Bresaola, Coppa Di Parma, parmesan, anchois, mozzarella, Saltufo, salade de poulpe, œuf de caille – 22,00 –

LES PLATS

FRAIS ET SAVOUREUX

L’originale Caesar Salad au poulet – 15,00

Salade gourmande au foie gras, magret & gésiers – 17,00

Salade de poulpe petit bateau & légumes confits – 16,00

PLATS VEGETARIENS

Tagliolini, soupe de petits pois frais – 14,50

Tarte fine de légumes confits, féta et cœur de sucrine – 14,00

LES POISSONS

Fish & chips, vinaigre de malt, sauce tartare – 15,50

Filet de saumon à la plancha, beurre blanc citronné – 17,00

Filets de sardines de Méditerranée farcis aux herbes, caponata – 14,50

LES VIANDES

Cuisse de canard rôtie, pomme purée & jus de viande – 19,00

Entrecôte de bœuf grillée (300gr), sauce Béarnaise au siphon – 26,00

Tartare de bœuf « la Hache » – 15,00

Filet de cœur de rumsteack, bayaldi de légumes au thym – 18,50

Bacon-Burger de bœuf au cheddar – 16,50

Côte de veau d’Alsace, embeurrée de choux au gingembre & pommes grenailles – 20,50

LES PLATS CANAILLES

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison – 16,00

Andouillette de Troyes AAAAA bien grillée, sauce moutarde – 21,00

Oeufs meurette au foie gras – 15,00

Poêlée de cuisses de grenouilles en croûte d’herbes & salade verte – 20,00

Pluma ibérique & croustillant de pommes de terre au pesto – 22,00

LES DESSERTS

DU FROMAGE

De la Mimolette vieille, du Chèvre cendré, du Munster, de la Tomme de Yenne – 9,00

Beignet de Munster frit, confit de rhubarbe – 7,50

LES DESSERTS

Crumble de pommes caramélisées aux noix de pécans, crème épaisse à la vanille

Baba au Rhum

Tiramisu New-Yorkais

Brownies au chocolat & noisettes, glace yaourt

Verrine de crémeux citron meringué & crumble

Tartelette fondante de ganache chocolat

Chou façon Paris-Brest

Île flottante & crème anglaise pralinée

Salade de fruits frais & son sorbet

Sorbet vraiment amélioré

Sélection de glaces & sorbets

Tous les desserts sont à

– 7,50 –

Carte “Déjeuner”

formule au choix :

  • plat seul : 12,00
  • entrée + plat ou plat + dessert : 17,00
  • entrée + plat + dessert : 22,00

au choix :

LES ENTRÉES

Minestrone au pistou et copeaux de parmesan

Tartare de cabillaud, avocat et mangue

Terrine de foie gras, confit de fraise & rhubarbe (+2,50 €)

Macédoine de légumes à la coriandre, tranche de jambon braisé

L’œuf mimosa à la ciboulette

Accras de morue maison & sauce chien

LES PLATS

Filets de sardines de Méditerranée farcis aux herbes, caponata

Bacon-Burger de bœuf au cheddar

Tarte fine de légumes confits, féta et cœur de sucrine

Filet de cœur de rumsteack, bayaldi de légumes au thym

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison

LES DESSERTS

Crumble de pommes caramélisées aux noix de pécans, crème épaisse à la vanille

Brownies au chocolat & noisettes, glace yaourt

Île flottante & crème anglaise pralinée

Baba au Rhum

Salade de fruits frais et son sorbet

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