La Hache est un des plus vieux établissements de la ville, un bistro moderne à l’ambiance complice, un lieu vivant, gourmand et chaleureux. On y sert à table ou au comptoir une cuisine maison, authentique, originale et inspirée. La carte des vins n’est pas en reste et propose grands classiques et vraies trouvailles.
On y va pour son ambiance tamisée et sa belle carte de vins au verre.
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Nous traitons généralement les demandes dans un délai de 48h. En cas d'urgence, n'hésitez pas à nous appeler au 03 88 32 34 32.
Attention, nous ne prenons aucune réservation via ce formulaire.
Pour vous servir !
Nous sommes joignables par téléphone en dehors des heures de service, soit de 9h30 à 12h00 et de 14h30 à 19h00. Pour les réservations, merci de privilégier notre module de réservation en ligne.
À partir de 10 personnes et jusqu'à 20 personnes maximum, merci d'utiliser le formulaire ci-dessous.
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Attention :
Pour garantir la meilleure qualité de service possible, nous proposons un menu gourmet à 39€ (entrée, plat, dessert, boissons en sus) à composer parmi la sélection suivante : Menu Gourmet Groupe.
Les composantes des Menus Gourmets peuvent être choisies :
sur place pour les groupes de 10 à 14 personnes,
au moment de la réservation (et au moins 72h avant votre venue) pour les groupes de 15 à 20 personnes.
Seuls les créneaux suivants sont disponibles pour la réservation des groupes de 10 à 20 personnes :
En semaine (du lundi midi au vendredi midi) : sur l’ensemble du service du midi, à 19h et à 21h30,
Le week-end (du vendredi soir au dimanche soir) : à 12h, 18h30 et 22h.
Nous n’accueillons pas de groupe pendant la période du marché de noël (de fin novembre à fin décembre).
Politique de confidentialité
Données personnelles
La Hache / JF RESTAURATION SARL s’engage à ce que la collecte et le traitement de vos données, effectués à partir du site la-hache.com, soient conformes au règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés.
Informations générales à propos de JF RESTAURATION SARL
Raison sociale : JF RESTAURATION SARL Adresse postale : La Hache / JF RESTAURATION SARL, 11 rue de la Douane, 67000 Strasbourg. Vous pouvez aussi nous contacter via le formulaire de contact présent sur ce site.
Traitements liés à la navigation sur le site la-hache.com
Lorsque vous naviguez sur ce site, nous collectons plusieurs types de données issues des connexions au serveur, à savoir :
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Les pages consultées ;
La date et heure de consultation.
Ces données sont conservées à des fins de sécurité notamment pendant 1 an.
Traitements liés aux cookies sur le site la-hache.com
Ce site Web utilise des cookies de deux catégories :
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Les cookies utilisés avec votre consentement préalable : Selon les choix que vous indiquez, nous utilisons des cookies pour mesurer et optimiser notre audience, entretenir la relation avec vous et vous adresser de temps à autre du contenu qualitatif ainsi que de la publicité. Ces informations sont partagées avec nos partenaires d’analyse qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services. Les outils/partenaires ainsi que leur politique de confidentialité :
Vous pouvez également et à tout moment revenir sur vos choix en cliquant sur le lien “Préférences de cookies” en bas de chaque page.
Traitements liés à la gestion des formulaires du site la-hache.com
Chaque formulaire présent sur le site la-hache.com limite la collecte des données personnelles à ce qui est nécessaire (minimisation des données) et, sauf exception, indique :
quels sont les objectifs du recueil de ces données (finalités) ;
ce qui justifie que nous collections des données vous concernant (licéité) ;
les intérêts légitimes que nous poursuivons le cas échéant ;
si ces données sont obligatoires ou facultatives pour la gestion de votre demande (les données obligatoires sont mises en évidence par un astérisque) ;
qui pourra en prendre connaissance ;
la durée de conservation des données recueillies ;
le fait que les données collectées seront transférées en dehors de l’Union européenne le cas échéant et les garanties que nous vous fournissons en conséquence.
Les données personnelles ainsi recueillies sont traitées par nous-mêmes et nos sous-traitants pour répondre aux demandes exprimées.
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Procédure
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Formulaire de contact
Année civile de la demande + 1 an
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Jusqu’à désinscription par l’utilisateur (voir ci-dessous)
Formulaires pour les prestations événementielles (privatisation, groupe, séminaire)
Le temps de la relation commerciale + 3 ans
Formulaire d’information pour les privatisations
Le temps de la relation commerciale + 3 ans
Saisine du référent à la protection des données
Année civile de la demande + 5 ans
Les données à caractère personnel sont conservées pendant la durée indiquée ci-dessus, sauf :
si vous exercez, dans les conditions prévues ci-après l’un des droits qui vous sont reconnus par la législation applicable en matière de protection des données à caractère personnel ;
si une durée de conservation plus longue est imposée en vertu d’une disposition légale ou réglementaire dont relève la Société ;
votre adresse email communiquée lors de la souscription de la Newsletter pour veiller à bien vous exclure de tout nouvel envoi.
Les données collectées nous permettent de traiter votre demande de bon cadeau. Ce service est assuré par notre partenaire qui a également accès aux données à caractère personnel confiées lors de cet achat : identité et coordonnées de l’acheteur et du destinataire. Les données sont stockées dans le système jusqu’à 5 ans. Pour en savoir plus sur les traitements réalisés lors de l’achat de bons cadeaux, rendez-vous ici : https://www.capcadeau.com/condition-generale-de-vente
Quels sont vos droits ?
Conformément au règlement général sur la protection des données et à la loi informatique et libertés vous pouvez accéder et obtenir copie des données vous concernant, vous opposer au traitement de ces données, les faire rectifier ou les faire effacer. Vous disposez également d’un droit à la limitation du traitement de vos données et d’un droit à la portabilité de ces données.
Vous pouvez obtenir la confirmation que des données à caractère personnel vous concernant sont ou ne sont pas traitées et accéder à ces données.
Vous pouvez également obtenir les informations concernant :
la finalité du traitement ;
les catégories des données à caractère personnel concernées ;
les destinataires ou catégories de destinataires auxquels les données à caractère personnel ont été communiquées ;
la durée de conservation des données ou les critères utilisés pour déterminer cette durée ;
l’existence du droit de demander au responsable du traitement la rectification ou l’effacement des données ou une limitation du traitement ou du droit de s’opposer au traitement ;
le droit d’introduire une réclamation auprès d’une autorité de contrôle ;
l’information disponible relative à la source des donnés qui n’ont pas été collectée auprès de vous ;
l’existence d’une prise de décision automatisée ;
l’information sur le transfert des données vers un pays tiers.
Vous pouvez demander que les données que nous détenons vous concernant ne soient plus utilisées (droit à la limitation du traitement). Les données seront alors seulement conservées dans notre système d’information ; toute utilisation ultérieure ne se fera qu’avec votre consentement. Vous pouvez par ailleurs obtenir l’effacement de vos données dans les conditions prévues par la loi (par exemple en retirant votre consentement le cas échéant) ou, éventuellement, en vous opposant au traitement que nous effectuons lorsqu’il est basé sur un intérêt légitime.
Vous pouvez demander que les données vous concernant soient effacées ou limitées.
Dans le cadre d’exercice de votre droit à la portabilité, vous pouvez recevoir les données vous concernant dans un format aisément réutilisable notamment .csv, .txt, .xls.
Vous pouvez également transmettre vos données personnelles aux tiers, sans que nous puissions y faire obstacle.
Comment exercer vos droits ?
Vous pouvez exercer vos droits à tout moment en nous contactant via le formulaire de contact présent sur ce site ou par courrier signé à l’adresse suivante : La Hache / JF RESTAURATION SARL, 11 rue de la Douane, 67000 Strasbourg.
Pour des raisons de sécurité, vous devez justifier de votre identité : nom, prénom, numéro de téléphone et adresse courriel. Le justificatif fera l’objet d’une suppression une fois votre demande traitée.
Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits sur vos données ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation (plainte) à la CNIL.
Mise à jour de la politique de confidentialité
Cette politique de confidentialité est susceptible d’être mise à jour de temps à autres, notamment pour intégrer des changements d’ordre légaux, réglementaires, techniques et fonctionnels.
Nous prendrons alors les mesures les plus adaptées pour vous en informer, pour mettre en évidence les changements intervenus et faire en sorte que vous puissiez continuer à utiliser ce site en toute confiance.
Date de dernière mise à jour de la politique de confidentialité : 1er avril 2025
Arrêt Porte de l’Hôpital – Lignes A & D + 270 m à pied
Venir en voiture
Le quartier offre peu de possibilités de stationnement sur la voie publique. Le stationnement y est payant du lundi au samedi, de 9h à 19h (Zone Rouge) : plus d’informations sur strasbourg.eu.
Ce site est édité et vous est proposé par La Hache – JF RESTAURATION – au capital social de 5 000 €, dont le siège social est situé au 11 rue de la Douane, 67000 Strasbourg. RCS : Strasbourg B 512 996 315 SIRET : 51299631500028 TVA : FR52512996315 Directeur de la publication : Nicolas Stephan / Diabolo Poivre.
Contact
Pour nous contacter, vous pouvez :
Utiliser le formulaire « Nous écrire » sur le site la-hache.com,
Nous appeler : 03 88 32 34 32,
Nous écrire : La Hache, 11 rue de la Douane, 67000 Strasbourg.
Création, réalisation et hébergement
L’identité visuelle La Hache a été conçue par Pascal Claude Drach, designer.
Les photos présentées sur le site ont été réalisées soit par Preview, soit par les équipes Diabolo Poivre.
Le développement et l’hébergement de ce site sont gérés par Jolifish Europe, société par actions simplifiée, immatriculée sous le SIREN 803654946, dont le siège social est situé 32 rue du Bassin d’Austerlitz, 67100 Strasbourg. Contact téléphonique : 07 68 00 05 85.
Respect des droits de propriété et marques
L’ensemble des éléments que vous voyez, que vous écoutez ou que vous lisez sur le site ainsi que le site est protégé par la législation sur le droit d’auteur. Vous ne pouvez en aucun cas utiliser, distribuer, copier, reproduire, modifier, dénaturer ou transmettre le site ou des éléments du site, tels que les textes, images ou sons sans l’autorisation écrite et préalable de l’annonceur. Les marques et logos figurant sur le site, sont la propriété de la Hache ou font l’objet d’une autorisation d’utilisation. Aucun droit ou licence ne saurait être attribué sur quelconque de ces éléments sans l’autorisation écrite de l’annonceur ou du tiers, détenteur des droits sur la marque ou logo figurant sur le site. L’annonceur se réserve le droit de poursuivre tout acte de contrefaçon de ses droits de propriété intellectuelle, y compris dans le cadre d’une action pénale.
Respect des images
Les images ou photographies de personnes ou de lieux figurant sur le site, sont la propriété de la Hache et/ou sont utilisées par l’annonceur avec l’accord des titulaires des droits. L’utilisation de ces images ou photographies est interdite sans autorisation spécifique et expresse de l’annonceur. Toute utilisation non autorisée peut entraîner une violation des droits d’auteur, des droits à l’image, des droits des personnes ou de toutes autres réglementations applicables aux communications ou à la publicité.
Mise en garde générale
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Exclusion de responsabilité et indemnisation
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Droit applicable
Le présent site est soumis au droit français.
Dernière modification : Juin 2023
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